A Santiago de Compostela tutti pazzi per il Salame di Felino: grande successo l’evento di promozione turistica e gastronomica
organizzato dal Comune di Felino e dalla Provincia di Parma in Galizia. E il 25 ottobre, una messa nella parrocchia di Sant’Ilario Baganza, sita lungo
la via Francigena, benedirà il progetto realizzato e i frutti che ne verranno

Da Felino a Santiago de Compostela per promuovere il nostro prelibato Salame. E ritorno. L’andata, che si è svolta qualche settimana fa, è stata organizzata per reclamizzare il territorio parmense e le eccellenze della sua tavola, in primo luogo il salame di Felino. Il ritorno «è quello che, inteso come apprezzamento, riscontro e potenziamento delle relazioni commerciali e turistiche, ci auspichiamo dopo il grande successo ottenuto dall’evento e dai nostri prodotti agroalimentari», sottolinea il Sindaco Barbara Lori, parte della delegazione insieme, tra gli altri, a Pier Luigi Ferrari vicepresidente della Provincia di Parma e a Fabrizio Leccabue, assessore alla Cultura del Comune di Felino.
L’iniziativa, infatti, è stata ideata dagli Assessorati alla Cultura e alle Attività produttive del Comune di Felino e dall’Assessorato all’Agricoltura della Provincia di Parma, in collaborazione con la Confederazione Italiana Agricoltori-ANP, l’Associazione Produttori per la tutela del Salame di Felino, Soprip S.p.A., I Cammini d’Europa G.E.I.E. e Parma Turismi.
Importanti e numerosi sono stati gli incontri con le autorità locali e con le istituzioni che promuovono le attività commerciali e artigianali nella provincia spagnola, tra questi Nava Castro, direttrice generale dell’Assessorato al Commercio della Xunta de Galicia, Jesús Asorey Carrile, presidente della Camera di Commercio di Santiago de Compostela, e Maria Carmen Furelos, presidente de I Cammini d’Europa.
Santiago de Compostela ha sviluppato nel corso degli ultimi anni numerosi progetti nell’ambito del settore agroalimentare e si presenta pertanto come un territorio particolarmente ricettivo nei confronti delle eccellenze gastronomiche di altri Paesi. La città di Santiago è inoltre meta di un percorso di pellegrinaggio che affonda le sue radici nella storia, visitato quotidianamente da migliaia di persone e adatto quindi a entrare in sintonia con i luoghi dell’antica Via Francigena.
Alla presentazione istituzionale svoltasi presso il Seminario Maggiore è seguita una degustazione del Salame di Felino e di prodotti tipici galiziani. È stato inoltre allestito nelle vicinanze della cattedrale di Santiago uno stand informativo e di degustazione visitato da numerosi cittadini e turisti, affascinati dalle bellezze e dai sapori del nostro territorio. Alle iniziative ha preso parte anche un gruppo di visitatori parmigiani, molti dei quali felinesi, nell’ambito di una trasferta organizzata per l’occasione dalla Confederazione Italiana Agricoltori-ANP e coordinata da Gianni Damenti.